考营养师证要哪些书籍呢

作为一名营养师，你需要掌握广泛的营养知识，包括各种营养素的作用、食物的营养价值、人体对营养的需求等等，你还需要了解一些与营养相关的法律法规、食品安全标准等，以下是一些考取营养师证需要阅读的书籍：

1、《营养学》(Nutrition)-Gary Null

这本书是一本非常好的入门书籍，它介绍了营养学的基本概念和原理，并提供了许多实用的建议和技巧，帮助你更好地了解如何保持健康的饮食习惯。

2、《中国居民膳食指南》-中国卫生部

这是一本由国家卫生部发布的官方指南，详细介绍了中国居民应该如何选择食物、搭配餐食以及保持健康的生活方式，作为营养师，你需要熟悉这本书中的相关内容。

3、《西方饮食文化史》-H.A.M. Jones

这本书介绍了西方饮食文化的发展历程，从古代到现代都有涉及，通过阅读这本书，你可以更好地了解不同地区的饮食习惯和文化背景，为你的临床实践提供更多的参考意见。

4、《食品化学》-L.S. Boyd and R.L. Brown

这本书主要介绍了食品化学的基本原理和应用，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分的结构和性质，作为营养师，你需要掌握这些基础知识才能更好地评估食物的营养价值。

5、《食品安全与卫生学》-王宝山等

这本书介绍了食品安全和卫生的基本原则和方法，包括食品加工、储存、运输等方面的内容，作为营养师，你需要了解这些知识来保障患者的健康和安全。

6、《临床营养学》-Susan A. Lanham-New等

这本书是一本专门针对临床营养学的教材，涵盖了各种疾病状态下的营养治疗方案、营养评估方法等内容，作为专业的营养师，你需要深入学习这本书中的内容。

7、《营养诊断与治疗学》-李庆天等

这本书介绍了营养诊断和治疗的方法和技术，包括体重管理、糖尿病管理、心血管疾病管理等方面的内容，通过学习这本书，你可以提高自己的临床实践能力。