营养师资格证核心考点主要包括以下几个方面：
1、营养学基础知识
营养学是营养师资格证考试的核心内容，包括人体营养素、食物与营养素的消化吸收、能量代谢、营养素与疾病的关系等，考生需要掌握营养学的基本原理和方法，了解各种营养素的功能、摄入量、缺乏症及补充方法等。
2、膳食指导
膳食指导是营养师工作的重要内容，包括个人膳食计划的制定、食物选择、食物搭配、烹饪方法等，考生需要掌握膳食指导的基本原则和技巧，能根据不同人群的特点和需求，提供科学、合理的膳食建议。
3、临床营养
临床营养是指将营养学知识应用于临床实践中，为患者提供个性化的营养治疗方案，考生需要掌握临床营养的基本方法和技能，如病史采集、体格检查、营养评估、营养干预等，能针对患者的具体情况制定合适的营养治疗计划。
4、特殊人群营养
特殊人群营养是指针对孕妇、婴幼儿、老人、运动员等特殊人群的营养需求进行研究和指导，考生需要掌握特殊人群营养的基本知识和技能，能为这些人群提供科学、合理的营养指导。
5、食品安全与卫生
食品安全与卫生是营养师必须具备的基本素质，包括食品污染的预防与控制、食品加工与储存的卫生要求、食品安全法规等，考生需要熟悉食品安全与卫生的相关法律法规和标准，能为患者提供安全、卫生的餐饮服务。
6、营养教育与宣传
营养教育与宣传是营养师工作的重要职责，包括向公众普及营养知识、提高公众的健康素养、开展营养宣传活动等，考生需要掌握营养教育与宣传的方法和技巧，能运用多种途径和手段进行有效的营养教育与宣传。
7、职业道德与法律法规
职业道德与法律法规是营养师执业的基本要求，包括医德医风、保密义务、知识产权保护等，考生需要熟悉相关的职业道德规范和法律法规，能严格遵守职业道德和法律法规，为患者提供优质、安全的营养服务。
8、国际营养学前沿知识
随着全球化的发展，国际营养学研究的最新成果不断涌现，考生需要关注国际营养学领域的前沿动态，了解国际上关于营养学的研究热点和发展趋势，提高自己的专业素养。
营养师资格证核心考点涵盖了营养学基础知识、膳食指导、临床营养、特殊人群营养、食品安全与卫生、营养教育与宣传、职业道德与法律法规以及国际营养学前沿知识等方面，考生需要全面掌握这些知识点，才能在考试中取得好成绩，实际工作中还需要不断学习和实践，提高自己的专业水平和综合素质。