考取营养师证需要学习大量的理论知识和实践技能，你需要阅读和研究多种书籍和资料，以下是一些你可能会发现有用的书籍和资源：
基础营养学 :这包括了人体如何获取能量、维持生命所需的各种营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)以及它们在人体内的作用等，一些重要的书籍包括《营养学》(Murad et al.),《营养与代谢》(Lilienfeld et al.)和《营养原理》(Kumar and Clark)。
临床营养学 :这部分涵盖了如何根据个体的健康状况和需求制定个性化的饮食计划，一些重要的书籍包括《临床营养手册》(Swanson et al.),《临床营养治疗》(Hungerford et al.)和《实用临床营养学》(Guldin-Smith et al.)。
食物科学 :这部分涉及到食品的化学成分、生物活性、加工过程以及食品安全等问题，一些重要的书籍包括《食物化学》(Koch,et al.),《食品科学与工程》(Liu et al.)和《食品微生物学与卫生》(Slonaker et al.)。
公共卫生营养学 :这部分关注营养政策、法规、标准以及如何在社区和大众中推广健康饮食，一些重要的书籍包括《公共卫生营养》(Rubinstein,et al.),《公共卫生营养学》(Toth,et al.)和《公共卫生营养实践指南》(USDA,National Institute of Nutrition)。
补充剂和非传统疗法 :这部分探讨了各种营养补充剂(如维生素、矿物质、蛋白质粉等)以及替代疗法(如针灸、按摩、瑜伽等)的效果和安全性，一些重要的书籍包括《营养补充剂的有效性和安全性》(Nestle et al.),《非传统疗法：有效性和安全性》(Fenech et al.)和《营养补充剂和替代疗法：一个综述》(Warkman et al.)。
除了上述的书籍，你还可以参考行业出版物、学术期刊、在线课程和其他教育资源，实践经验也是非常重要的，你可以尝试在学校、医院或者社区中心担任实习营养师，以获得实际工作经验。