一级营养师证是国家职业资格证书，是证明持有人具备一定的营养知识和技能的证书，持有一级营养师证可以在食品、保健品、医疗机构等领域从事营养咨询、营养评估、营养计划制定等工作，持有一级营养师证还可以在企事业单位、学校、社区等场所从事营养健康教育和宣传工作。
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