在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养师证，营养师证是指通过国家统一考试，取得国家职业资格证书的人员，从事营养保健、食品研发、餐饮管理等工作的专业人员需要具备一定的专业知识和技能，才能为人们提供科学合理的营养建议。
初中文化能考营养师证吗？答案是肯定的，但需要满足一定的条件和经过一定的培训。
要考取营养师证，需要具备一定的学历要求，根据国家相关规定，报考初级营养师证的人员需具有高中及以上学历；报考中级营养师证的人员需具有大专及以上学历；报考高级营养师证的人员需具有本科及以上学历，初中文化的学生要想考取营养师证，需要先完成相应的学历教育。
要考取营养师证，需要参加国家统一的职业资格考试，这个考试分为两个阶段：第一阶段是笔试，主要测试考生的基础知识；第二阶段是面试，主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，还需要进行一定的实习培训，才能获得营养师证。
对于初中文化的学生来说，虽然学历上有所欠缺，但只要他们愿意努力学习，完全有可能通过自学或参加培训班等方式，掌握营养学的基本知识和技能，在完成相关学历教育后，他们可以报名参加职业资格考试，争取早日成为合格的营养师。
初中文化的学生在考取营养师证的过程中，可能会遇到一些困难，他们在学习过程中可能会遇到一些难以理解的专业术语和知识点；在实际操作中，可能会遇到一些需要特殊技能的问题，这些问题都需要学生在学习过程中不断克服，提高自己的专业素养。
初中文化的学生是可以考取营养师证的，只要他们具备一定的学历要求，通过国家统一的职业资格考试，并进行一定的实习培训，就可以获得营养师证，当然，这需要他们在学习和实践中付出更多的努力和时间，但只要他们热爱营养事业，勇于追求梦想，相信他们一定能够成为优秀的营养师。