健康营养师资格证考试试题
1、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质？
A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 豆制品
2、以下哪种物质是人体必需的脂肪酸？
A* 饱和脂肪酸 B* 不饱和脂肪酸 C* 胆固醇 D* 维生素E
3、以下哪种食物含有较高的糖分？
A* 燕麦 B* 糙米 C* 红薯 D* 牛奶
4、以下哪种食物含有较高的纤维素？
A* 西兰花 B* 胡萝卜 C* 苹果 D* 米饭
5、以下哪种食物含有较高的钙质？
A* 菠菜 B* 香蕉 C* 豆腐 D* 鲤鱼
6、以下哪种食物含有较高的铁质？
A* 红枣 B* 菠菜 C* 巧克力 D* 鸡蛋
7、以下哪种食物含有较高的锌质？
A* 花生 B* 南瓜 C* 猪肝 D* 芝麻
8、以下哪种食物含有较高的碘质？
A* 海带 B* 紫菜 C* 土豆 D* 蘑菇
9、以下哪种食物含有较高的维生素C?
A* 橙子 B* 西红柿 C* 黄瓜 D* 葡萄
10、以下哪种食物含有较高的维生素D?
A* 鱼肝油 B* 牛奶 C* 鸡蛋黄 D* 胡萝卜
11、请列举出至少五种富含膳食纤维的食物。(答对5个即可)
A* B* C* D* E* F* G。 H。 I。 J。 K。 L。 M。 N。 O。 P。 Q。 R。 S。 T。 U。 V。 W。 X。 Y。 Z。
12、请列举出至少三种富含不饱和脂肪酸的食物。(答对3个即可)
A* B* C。 D。 E。 F。 G。 H。 I。 J。 K。 L。 M。 N。 O。 P。 Q。 R。 S。 T。 U。 V。 W。 X。 Y。 Z。
13、请列举出至少三种富含蛋白质的食物。(答对3个即可)
A* B* C。 D。 E。 F。 G。 H。 I。 J。 K。 L。 M。 N。 O。 P。 Q。 R。 S。 T。 U。 V。 W。 X。 Y。 Z。
14、请列举出至少三种富含钙质的食物。(答对3个即可)
A* B* C。 D。 E。 F。 G。 H。 I。 J。 K。 L。 M。 N。 O。 P。 Q。 R。 S。 T。 U。 V。 W。 X。 Y。 Z。
15、请列举出至少三种富含铁质的食物。(答对3个即可)
A* B* C。 D。 E。 F。 G。 H。 I。 J。 K。 L。 M。 N
