全国营养师资格证的颁发和管理是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)负责的，在中国，拥有全国营养师资格证书的人员可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作，并非所有的培训机构都具备颁发全国营养师资格证书的资质，根据我所了解的信息，全国范围内具有颁发营养师资格证书资格的机构主要有三家，分别是：
1、中国营养学会：中国营养学会是全国性的专业性学术组织，成立于1945年，它是中国营养学界的权威机构，负责组织和推动营养学领域的科学研究、教育和国际交流，中国营养学会设有专门的营养师培训中心，负责组织和开展营养师的培训、考试和认证工作，通过中国营养学会培训并考核合格的人员，可以获得全国营养师资格证书。
2、中国疾病预防控制中心：中国疾病预防控制中心(CDC)是中国政府的公共卫生机构，负责疾病预防、控制和健康促进等工作，CDC设有专门的营养与食品卫生研究所，负责组织和开展营养与食品安全领域的研究工作，CDC还设有营养师培训中心，负责组织和开展营养师的培训、考试和认证工作，通过CDC培训并考核合格的人员，可以获得全国营养师资格证书。
3、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各级卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本地区的营养与健康工作，部分省份的卫生健康委员会设有专门的营养师培训中心，负责组织和开展营养师的培训、考试和认证工作，通过省级卫生健康委员会培训并考核合格的人员，可以获得全国营养师资格证书。
需要注意的是，虽然这三家机构具有颁发全国营养师资格证书的资质，但在实际操作中，还有很多其他的培训机构也打着全国营养师资格证的旗号进行招生，在选择培训机构时，一定要慎重，尽量选择具有较高声誉和良好口碑的机构，广大考生在报名参加培训和考试时，务必向相关部门核实培训机构的真实情况，确保自己的权益不受侵害。
全国营养师资格证的颁发和管理由中国国家卫生健康委员会负责，在全国范围内，具有颁发资格证资质的机构主要有三家，分别是中国营养学会、中国疾病预防控制中心和各省、自治区、直辖市卫生健康委员会，在选择培训机构时，一定要慎重，确保自己的权益不受侵害。