营养师资格证核心考点包括:营养学基础、膳食营养指导与疾病预防、食品卫生基础、食品营养评价与管理、人体代谢与营养、临床营养实践技能等,矿物质和维生素的分布、生理功能、缺乏临床表现、以及参考摄入量和主要食物来源也是每年注册营养师/技师的考点。
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