想要考取营养师证，首先需要了解营养师的职责、技能和知识体系，营养师主要负责为个人或团体提供饮食建议，以改善健康状况、预防疾病和促进康复，为了成为一名合格的营养师，你需要掌握营养学、食品科学、人体生理学、生物化学、微生物学等多方面的知识，以下是一些建议的书籍，可以帮助你更好地准备营养师考试：
1、《营养学》(Nutrition)-Gordon M. Wardlaw等著
这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、能量代谢、膳食调查和评估等方面的内容，通过阅读这本书，你可以建立起扎实的营养学基础。
2、《食品科学》(Food Science)-Bruce A. Poling等著
这本书详细介绍了食品科学的原理和技术，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等方面的内容，对于想要在食品行业发展的考生来说，这本书是非常有价值的。
3、《人体生理学》(Physiology)-Campbell Biology出版社系列
这是一本关于人体生理学的教科书，涵盖了细胞、组织、器官、系统等多个层面的内容，人体生理学是营养师必须掌握的知识之一，通过阅读这本书，你可以深入了解人体的工作原理。
4、《生物化学》(Biochemistry)-Peter M. Lewis等著
生物化学是研究生命体系中分子结构的科学，对于理解营养素的合成、代谢和排泄等方面具有重要意义，这本书详细介绍了生物化学的基本原理和实践应用，是备考营养师证的重要参考书。
5、《微生物学》(Microbiology)-Albert J. Laval等著
微生物学是研究微生物(如细菌、真菌、病毒等)的结构、功能和生态的学科，在食品卫生和食品安全领域，微生物的作用不可忽视，通过阅读这本书，你可以了解微生物与人类健康的关系以及如何预防和控制微生物污染。
除了以上这些书籍外，还可以参考一些专业的网站和期刊，如美国国家医学院(National Academy of Sciences)出版的《Journal of the American College of Nutrition》，以及世界卫生组织(WHO)发布的《膳食指南》，这些资源可以帮助你了解最新的研究成果和行业动态。
在准备考试的过程中，除了阅读书籍外，还需要进行大量的练习和模拟测试，可以购买一些专门针对营养师考试的辅导书籍，或者参加培训课程，以提高自己的应试能力。
希望以上建议能对你考取营养师证有所帮助，祝你学习进步，顺利通过考试！