四级营养师证考试卷子及答案
1、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？
A. 西红柿
B. 黄瓜
C. 鸡蛋
D. 米饭
答案：C
2、以下哪种食物含有丰富的钙？
A. 巧克力
B. 可乐
C. 牛奶
D. 薯片
答案：C
3、以下哪种食物含有丰富的纤维素？
A. 油条
B. 馒头
C. 玉米面条
D. 汉堡包
答案：C
4、以下哪种食物含有丰富的维生素A?
A. 菠菜
B. 芹菜
C. 胡萝卜
D. 苹果
答案：C
5、以下哪种食物含有丰富的维生素E?
A. 花生油
B. 橄榄油
C. 芝麻油
D. 大豆油
答案：C
6、以下哪种食物含有丰富的铁？
A. 猪肝
B. 鸡胸肉
C. 鱼肉
D. 牛肉干
答案：C
7、以下哪种食物含有丰富的锌？
A. 南瓜子
B. 核桃仁
C. 杏仁
D. 芝麻酱
答案：B
8、以下哪种食物含有丰富的硒？
A. 松子仁
B. 黑木耳
C. 大蒜头
D. 枸杞子
答案：A
9、以下哪种食物含有丰富的铜？
A. 红枣
B. 黄豆芽
C. 绿豆芽
D. 蘑菇炒肉丝
答案：A
10、以下哪种食物含有丰富的锰？
A. 香蕉皮
B. 菠萝蜜肉
C. 葡萄干
D. 番茄炖牛腩
答案：A
11、请写出三种富含蛋白质的食物，______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _______。 _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________