国家认可的营养师证是指在中国，经过国家卫生健康委员会(原卫生部)批准，具有一定专业知识和技能的营养师所取得的证书，这个证书是营养师从事专业工作的基本资格证明，也是营养师在社会上开展营养咨询、健康教育等工作的重要依据，目前，国家认可的营养师证主要有两种：注册营养师(Registered Dietitian,RD)和注册膳食师(Registered Nutritionist,RN)。
注册营养师是指在国家卫生健康委员会批准的范围内，具备一定的营养学、食品科学、生物化学等专业知识和技能，能够为个人或团体提供营养咨询、评估、制定个性化营养方案等服务的专业人士，注册营养师的培训和考试主要分为两个阶段：第一阶段是基础阶段，包括营养学、食品科学、生物化学等基础知识的学习；第二阶段是实践阶段，包括临床实习、案例分析、论文写作等内容，通过这两个阶段的学习，学员可以掌握丰富的营养知识和技能，为成为一名合格的注册营养师打下坚实的基础。
注册膳食师是指在国家卫生健康委员会批准的范围内，具备一定的营养学、食品科学、生物化学等专业知识和技能，能够为个人或团体提供膳食策划、设计、评价等服务的专业人士，注册膳食师的培训和考试内容与注册营养师相似，主要包括基础理论知识和实践技能两个方面，与注册营养师相比，注册膳食师更注重膳食策划和设计方面的知识和技能，因此在企事业单位、餐饮机构等领域有更多的就业机会。
1、学习基础知识：成为一名国家认可的营养师，首先要具备扎实的营养学、食品科学、生物化学等基础知识，可以通过参加培训班、自学等方式进行学习。
2、参加培训课程：为了更好地掌握营养学理论和实践技能，建议参加专业的培训课程，目前市面上有很多培训机构提供注册营养师和注册膳食师的培训课程，可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程。
3、报名考试：完成培训课程后，需要报名参加国家认可的营养师考试，考试通常分为两个阶段：基础阶段和实践阶段，通过考试，可以获得国家认可的营养师证书。
4、实习和实践：获得证书后，需要进行一定的实习和实践，以提高自己的专业水平，可以在医院、社区卫生服务中心、企事业单位等场所进行实习和实践。
5、持续学习和更新知识：作为一名营养师，需要不断学习和更新知识，以适应社会发展和人们生活方式的变化，可以通过阅读专业书籍、参加学术会议、交流学习等方式进行持续学习。
成为一名国家认可的营养师需要付出较多的努力和时间，但只要具备坚定的信念和毅力，相信你一定能够成功实现这一目标，在这个过程中，不仅能够提升自己的专业素养，还能够为广大人民群众提供优质的营养服务，为社会的健康事业做出贡献。