餐厅服务员证书等级怎么分级别的

餐厅服务员证书等级划分主要根据服务员的工作经验、技能水平和服务意识等方面进行评价，餐厅服务员证书等级可以分为初级、中级和高级三个级别，下面我们详细介绍这三个级别的具体要求和特点。

初级餐厅服务员证书等级

1、工作经验要求：初级餐厅服务员证书等级通常要求服务员具备1-2年的餐厅服务工作经验，在这两年的工作过程中，服务员需要熟悉餐厅的基本运作流程，掌握基本的服务技能和沟通技巧。

2、技能水平要求：初级餐厅服务员需要具备以下基本技能：

(1)能够准确地为顾客提供菜单，并对菜品的特点、口味、价格等进行简要介绍。

(2)能够熟练地为顾客点餐、上菜、结账等，确保顾客用餐过程顺利。

(3)能够按照餐厅的要求，保持餐厅环境的整洁卫生，及时处理客人留下的垃圾。

(4)能够应对突发情况，如客人投诉、菜品出现问题等，采取适当措施解决问题。

(5)能够与同事、上级保持良好的沟通，遵守餐厅的各项规章制度。

3、服务意识要求：初级餐厅服务员需要具备良好的服务意识，能够站在顾客的角度考虑问题，关注顾客的需求和满意度，服务员还需要具备团队合作精神，能够与同事共同完成工作任务。

中级餐厅服务员证书等级

1、工作经验要求：中级餐厅服务员证书等级通常要求服务员具备3-5年的餐厅服务工作经验，在这段时间里，服务员需要在工作中不断积累经验，提高自己的服务技能和沟通能力。

2、技能水平要求：中级餐厅服务员需要具备以下更高的技能水平：

(1)能够熟练地为顾客提供各种类型的菜品推荐，针对顾客的口味、需求进行个性化服务。

(2)能够熟练掌握各种餐具的使用和摆放方法，确保餐具的干净整洁。

(3)能够熟练地为顾客提供酒水、饮料等饮品推荐，了解各类饮品的特点和搭配建议。

(4)能够在高峰时段保持冷静，应对大量客人的需求，确保服务质量不受影响。

(5)能够在面对复杂问题时，迅速做出判断和决策，妥善处理问题。

3、服务意识要求：中级餐厅服务员需要具备更高的服务意识，能够主动关注顾客的需求和满意度，提供更加贴心、专业的服务，服务员还需要具备更强的团队协作能力，能够在紧张的工作环境中与其他同事保持良好的沟通和协作。

高级餐厅服务员证书等级

1、工作经验要求：高级餐厅服务员证书等级通常要求服务员具备5年以上的餐厅服务工作经验，在这个阶段，服务员需要在实际工作中不断提高自己的综合素质，形成独特的服务风格。

2、技能水平要求：高级餐厅服务员需要具备以下更高的技能水平：

(1)能够为顾客提供定制化的餐饮服务，根据顾客的需求和喜好，为其量身打造完美的用餐体验。

(2)能够在短时间内记住大量顾客的信息，如姓名、喜好、特殊需求等，为顾客提供更加个性化的服务。

(3)能够在各种复杂情况下保持冷静，迅速做出正确的判断和决策，确保餐厅的正常运营。

(4)能够在与其他部门协同工作时，发挥自己的专业优势，为餐厅的整体运营贡献力量。

(5)能够在工作中不断学习和总结经验，提高自己的服务水平和职业素养。

3、服务意识要求：高级餐厅服务员需要具备最高的服务意识，能够站在行业的高度，关注行业的发展动态和趋势，服务员还需要具备较强的创新能力，不断尝试新的服务方式和方法，提升顾客的满意度和忠诚度。