餐厅服务员这一岗位需要哪些知识

餐厅服务员这一岗位需要具备的知识包括：餐饮知识、礼仪知识、沟通技巧、团队协作能力、卫生知识、安全知识等，餐厅服务员还需要具备一定的心理素质，如耐心、细心、热情等。

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