公共营养师高级资格证考题
1、以下哪个不是公共营养师的基本职责？
A. 制定个人化的膳食计划
B. 为患者提供营养咨询
C. 对食品进行检测和评价
D. 对患者进行健康教育
答案：C
2、以下哪个不是公共营养师的工作内容？
A. 评估患者的营养状况
B. 为患者制定膳食计划
C. 对患者进行健康教育
D. 对患者进行心理疏导
答案：D
3、以下哪个不是公共营养师的职业素养？
A. 具备良好的沟通能力
B. 具备较强的组织协调能力
C. 具备一定的医学知识
D. 具备一定的心理学知识
答案：D
4、以下哪个不是公共营养师的工作原则？
A. 以患者为中心
B. 以科学为导向
C. 以经济为主导
D. 以政治为主线
答案：C
5、以下哪个不是公共营养师的工作目标？
A. 提高患者的营养水平
B. 预防疾病的发生和发展
C. 促进患者的康复和健康
D. 提高患者的经济收入
答案：D
6、以下哪些因素会影响人体的营养摄入？(多选)
A. 年龄
B. 性别
C. 体重
D. 身高
E. 活动量
F. 疾病状态
答案：ABCDEF
7、以下哪些食物富含蛋白质？(多选)
A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 黄豆
D. 牛奶
E. 豆腐
F. 鱼类
答案：ABCDEFG
8、以下哪些食物富含碳水化合物？(多选)
A. 米饭
B. 面条
C. 馒头
D. 面包
E. 土豆
F. 玉米
答案：ABCDEFG
9、以下哪些食物富含脂肪？(多选)
A. 坚果
B. 花生油
C. 橄榄油
D. 猪油
E. 牛油果
F. 鱼油
答案：ABCDEFG
10、以下哪些食物富含维生素？(多选)
A. 蔬菜水果类食物，如胡萝卜、西红柿、苹果等。
B. 全谷物类食物，如燕麦、糙米、全麦面包等。
C. 动物性食物，如瘦肉、鸡蛋、奶制品等。
D. 植物性食物，如豆类、坚果、种子等。