三级营养师证是指在营养学领域具有一定专业知识和技能的证书，它是对营养师专业能力的一种认证，三级营养师主要负责为个人或团体提供营养健康咨询、评估、指导和干预服务，帮助客户制定合理的饮食计划，解决营养不良、肥胖、代谢性疾病等问题。
考取三级营养师证需要经过以下几个步骤：
1、学习基础知识：首先要掌握营养学的基本理论知识，包括营养素、食物成分、膳食结构、营养需求与供给等，可以通过阅读教材、参加培训班、自学等方式进行学习。
2、参加培训课程：为了更好地掌握营养学专业知识，建议参加专业的培训课程，培训课程通常包括理论课程和实践课程，可以帮助学员全面了解营养师的工作内容和技能要求。
3、报名考试：在学习并掌握相关知识后，可以报名参加三级营养师考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试学员的理论知识，实操则测试学员的实际操作能力。
4、通过考试：考试成绩达到一定的标准才能取得三级营养师证，不同地区和机构的考试标准可能有所不同，具体可以参考当地的招生简章。
5、实习或工作：取得三级营养师证后，可以在医疗机构、保健机构、餐饮企业等单位实习或工作，积累实践经验，在实习或工作过程中，要不断提高自己的专业能力和素质，为患者提供优质的营养咨询服务。
6、继续教育：作为一名营养师，要不断学习和更新知识，跟上行业的发展，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、学术交流等方式进行继续教育。
考取三级营养师证需要付出一定的努力和时间，但对于从事营养工作的人员来说，这是提升自己专业能力的重要途径，通过考试取得三级营养师证后，不仅可以提高个人的职业素养，还能为广大人民群众提供更好的营养健康服务。