南京营养师资格证考试科目

南京营养师资格证考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是研究食物对人体健康影响的科学，在南京营养师资格证考试中，考生需要掌握营养学的基本原理、营养素的种类、功能和代谢过程，以及食物中的营养成分及其作用，还需要了解人体对营养的需求量、饮食结构的原则和方法，以及不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)的营养需求特点。

2、食品营养评价与配餐

食品营养评价是指对食品的营养价值进行分析和评估的过程，在南京营养师资格证考试中，考生需要掌握食品营养评价的方法和技巧，如化学法、生物法等，还需要了解不同食品的营养成分及其特点，以便进行合理的食品搭配。

3、疾病与营养干预

疾病与营养干预是指通过调整膳食结构和摄入方式，预防和治疗疾病的过程，在南京营养师资格证考试中，考生需要掌握常见疾病的营养干预方法，如高血压、糖尿病、肥胖症等，还需要了解不同疾病的特殊营养需求，如癌症患者的膳食指导等。

4、食品安全与卫生

食品安全与卫生是指保障食品质量和安全的过程，在南京营养师资格证考试中，考生需要掌握食品安全的基本要求和法规，如食品生产、加工、储存、运输等方面的规定，还需要了解食品安全检测的方法和标准，以及食品卫生的基本要求。

5、临床营养实践

临床营养实践是指将营养学知识应用于实际工作中的过程，在南京营养师资格证考试中，考生需要掌握临床营养实践的基本技能，如病史采集、体格检查、膳食调查等，还需要了解不同疾病的临床营养需求特点，如肝炎患者的膳食指导等。

6、专业伦理与法律法规

专业伦理与法律法规是指营养师在工作中应遵守的道德规范和法律法规，在南京营养师资格证考试中，考生需要了解营养师的专业伦理原则，如尊重患者自主权、保护患者隐私等，还需要掌握相关法律法规的内容，如《中华人民共和国食品安全法》等。

南京营养师资格证考试科目涵盖了营养学的基础知识、食品营养评价与配餐、疾病与营养干预、食品安全与卫生、临床营养实践以及专业伦理与法律法规等方面，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试并成为一名合格的营养师。