1、家政服务行业概述：了解家政服务行业的发展历程、现状和未来趋势，掌握家政服务行业的主要业务范围和服务内容。

2、家政服务员的基本技能：包括烹饪、保洁、照顾老人和儿童、病人护理等方面的基本技能，要求家政服务员具备一定的厨艺，能够熟练制作各种菜肴；具备一定的清洁技巧，能够打扫卫生、整理房间；具备一定的照顾老人和儿童的能力，能够满足他们生活、饮食、娱乐等方面的需求；具备一定的病人护理能力，能够为病人提供基本的生活照料和康复训练。

3、家政服务员的职业道德：了解家政服务员的基本职业道德要求，包括诚实守信、尊重客户、保护客户隐私、遵守行业规范等，要求家政服务员在工作中始终保持良好的职业操守，为客户提供优质的服务。

4、家政服务员的管理与沟通能力：掌握家政服务员的管理方法和技巧，包括人员招聘、培训、考核、激励等方面的管理措施；学会与客户进行有效沟通，了解客户需求，提供个性化的服务方案。

5、家政服务员的法律知识：了解与家政服务相关的法律法规，如劳动法、消费者权益保护法等，确保家政服务员在工作中遵守法律法规，维护客户的合法权益。

6、家政服务员的心理素质：培养家政服务员良好的心理素质，包括抗压能力、应变能力、情绪控制能力等，以应对工作中可能出现的各种困难和挑战。

7、家政服务员的创新意识：鼓励家政服务员不断提高自己的业务水平，积极学习新知识、新技能，提高服务质量，满足客户不断变化的需求。

8、家政服务员的服务评价与改进：学会运用专业的服务评价方法，对家政服务员的工作进行客观、公正的评价；根据评价结果，提出改进意见和建议，促进家政服务员的个人成长和服务质量的提升。

通过以上八个方面的学习和实践，家政服务员可以全面提高自己的专业素养和服务水平，顺利通过一级技师考试，成为一名优秀的家政服务员，这也有助于推动家政服务行业的发展，为广大客户提供更加专业、贴心的服务。