烹饪厨师证等级划分标准是根据国家职业技能标准，结合餐饮行业的实际情况制定的，烹饪厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，各个等级的划分标准如下：

1、初级厨师：初级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备一定的烹饪技能和基本理论知识的人员，他们能够熟练掌握常用的烹饪方法，如炒、炖、煮、蒸等，能够独立完成一般菜肴的制作，初级厨师需要具备以下条件：

（1）具有初中及以上学历；

（2）在餐饮行业从事烹饪工作满2年；

（3）掌握基本的烹饪技能和理论知识；

（4）能够独立完成一般菜肴的制作。

2、中级厨师：中级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能和理论知识的人员，他们能够熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，并具有一定的创新能力，中级厨师需要具备以下条件：

（1）具有高中及以上学历；

（2）在餐饮行业从事烹饪工作满4年；

（3）掌握较高的烹饪技能和理论知识；

（4）能够独立完成较为复杂的菜肴制作，并具有一定的创新能力。

3、高级厨师：高级厨师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能和理论知识，具备较强的创新能力和管理能力的人员，他们能够熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有一定的菜品创新和团队管理能力，高级厨师需要具备以下条件：

（1）具有大专及以上学历；

（2）在餐饮行业从事烹饪工作满6年；

（3）掌握较高的烹饪技能和理论知识；

（4）能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有一定的菜品创新和团队管理能力。

4、技师：技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能和理论知识，具备较强的创新能力和管理能力，能够在餐饮行业中起到技术带头人作用的人员，他们能够熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有较强的菜品创新和团队管理能力，技师需要具备以下条件：

（1）具有大专及以上学历；

（2）在餐饮行业从事烹饪工作满8年；

（3）掌握较高的烹饪技能和理论知识；

（4）能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有较强的菜品创新和团队管理能力。

5、高级技师：高级技师是指在餐饮行业从事烹饪工作，具备较高水平的烹饪技能和理论知识，具备较强的创新能力和管理能力，能够在餐饮行业中起到技术带头人作用，具有较高的行业影响力，他们能够熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有较强的菜品创新和团队管理能力，高级技师需要具备以下条件：

（1）具有大专及以上学历；

（2）在餐饮行业从事烹饪工作满10年；

（3）掌握较高的烹饪技能和理论知识；

（4）能够独立完成高难度菜肴的制作，并具有较强的菜品创新和团队管理能力。