厨师证是衡量一个人烹饪技能的重要标准，如果你想考取厨师证，那么选择一道简单易做的菜品是非常重要的，以下是一些建议，帮助你在考试中取得好成绩。

1、了解考试要求：你需要了解厨师证考试的要求和评分标准，考试会要求考生准备多道菜品，包括热菜、凉菜、面点等，你需要掌握各种烹饪技巧和食材搭配。

2、选择简单的菜品：为了确保在考试中能够顺利完成所有菜品，建议你选择一些简单易做的菜品，清炒时蔬、红烧肉、鱼香肉丝等，这些菜品的制作过程相对简单，而且口味适中，容易受到考官的好评。

3、注重色香味俱佳：在烹饪过程中，你需要注重菜品的色香味，色彩鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美的菜品往往更容易吸引考官的注意力，在制作菜品时，你可以适当添加一些调料和佐料，提高菜品的口感和观感。

4、熟练掌握烹饪技巧：在考试中，你需要展示出扎实的烹饪技巧，在平时的练习中，你需要熟练掌握各种烹饪技巧，如刀工、火候、翻炒等，你还需要注意保持厨房卫生，确保食材新鲜。

5、注重菜品的创新：虽然选择简单易做的菜品有助于你在考试中取得好成绩，但过于普通的菜品可能无法吸引考官的注意，在制作菜品时，你可以适当进行创新，如改变食材搭配、尝试新的烹饪方法等，这样既能展示你的烹饪技能，又能为考官带来惊喜。

6、提前准备：在考试前，你需要提前准备所需的食材和工具，确保所有食材新鲜、干净，工具齐全，你还需要熟悉考试流程，了解考场环境，以便在考试中保持冷静、自信。

7、注意时间管理：在考试中，时间管理非常重要，你需要合理安排时间，确保每道菜品都能在规定的时间内完成，在平时的练习中，你需要培养良好的时间观念，提高自己的烹饪速度。

8、保持耐心和信心：考试过程中，你可能会遇到一些突发情况，如火候不准确、食材不新鲜等，在这种情况下，你需要保持耐心和信心，迅速调整自己的状态，确保考试顺利进行。

考取厨师证需要掌握一定的烹饪技巧和知识，选择简单易做的菜品可以帮助你在考试中取得好成绩，你还需要注意培养自己的烹饪兴趣和热情，不断提高自己的烹饪水平，只有这样，你才能在厨师证考试中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。