食疗调理师证书的发放主要由国家卫生健康委员会主管，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责具体实施，各级卫生健康委员会会定期组织培训和考核，合格者颁发相应的食疗调理师证书，还有一些专业的职业培训机构也会提供食疗调理师的培训课程，学员在完成课程并通过考核后，可以获得相应的证书。

食疗调理师是根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品营养与卫生》等相关法律法规设立的专业岗位，食疗调理师的主要职责是通过运用中医食疗理论，结合现代营养学知识，为人们提供科学、合理的饮食指导和食疗服务，以预防和改善疾病，促进人体健康。

要成为一名合格的食疗调理师，需要具备以下条件：

1、具备良好的职业道德和职业素养，热爱食疗事业，愿意为人们的健康贡献自己的力量。

2、具备一定的医学、生物学、营养学等基础知识，了解人体生理、病理、营养需求等方面的基本原理。

3、掌握中医食疗理论，熟悉各种食材的性味归经、功效作用及搭配原则。

4、具备一定的实际操作能力，能够根据不同人群的体质、病情和需求，制定合适的食疗方案。

5、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客户建立良好的互动关系，提供满意的服务。

6、定期参加业务培训和考核，不断提高自己的业务水平和综合素质。

食疗调理师证书的发放主要由国家卫生健康委员会及其下属的各级卫生健康委员会负责，想要获得食疗调理师证书的人需要参加相关培训课程，并通过考核，在取得证书后，可以在医疗机构、保健机构、餐饮企业等单位从事食疗调理工作，为广大人民群众提供科学、合理的饮食指导和食疗服务。