体重管理师证书职能是指在体重管理领域具有专业知识和技能的人员，他们通过专业的培训和实践，具备了帮助客户实现健康体重管理的能力和水平，体重管理师的主要职能包括以下几个方面：

1、制定个性化的减重计划：体重管理师需要根据客户的年龄、性别、身高、体重、BMI等基本信息，结合客户的饮食习惯、运动习惯、生活作息等因素，为客户制定个性化的减重计划，这个计划应该既能达到减重的目标，又能保证客户的健康和生活质量。

2、提供科学的饮食指导：体重管理师需要为客户提供科学的饮食建议，包括食物的选择、烹饪方法、餐食搭配等，这些建议应该符合客户的口味和需求，同时能够帮助客户控制热量摄入，达到减重的目的。

3、教授有效的运动技巧：体重管理师需要教授客户适合他们的运动方式和技巧，以提高运动的效果，这包括有氧运动、力量训练、柔韧性训练等多种运动方式，以及正确的运动姿势和呼吸方法。

4、监控客户的减重进度：体重管理师需要定期跟踪客户的减重进度，了解他们在饮食和运动方面的执行情况，并根据实际情况调整减重计划，体重管理师还需要关注客户的心理状况，帮助他们建立积极的心态，克服减重过程中可能遇到的困难和挫折。

5、提供营养咨询：体重管理师需要为客户提供关于营养知识的咨询，帮助他们了解各种食物的营养成分和热量，以便更好地进行饮食控制，体重管理师还可以根据客户的具体情况，推荐一些适合他们的特殊营养补充剂。

6、宣传健康生活方式：体重管理师需要向客户传播健康的生活方式，包括合理膳食、适量运动、良好的作息规律等，通过宣传这些健康理念，帮助客户养成良好的生活习惯，从而实现长期的健康管理和减重目标。

7、合作与沟通：体重管理师需要与其他医疗专业人士(如医生、护士等)保持良好的合作关系，共同为客户制定合适的治疗方案，体重管理师还需要与客户保持良好的沟通，了解他们的需求和困扰，及时给予支持和鼓励。

体重管理师证书职能是为客户提供全方位的专业服务，帮助他们实现健康体重管理和改善生活质量，在这个过程中，体重管理师需要具备丰富的专业知识和实践经验，以及良好的沟通和人际交往能力。