中医药膳调理师证书从业范围是指在中医药膳领域内，具备一定专业知识和技能的从业人员可以从事的工作内容，根据国家相关规定，中医药膳调理师证书从业范围包括以下几个方面：

1、中药材的采购、储存、鉴定和使用：中医药膳调理师需要熟悉各种中药材的性质、功效和适用范围，能够根据不同的病情和体质选择合适的中药材进行搭配，以达到调理身体的目的，还需要掌握中药材的采购、储存、鉴定等基本技能，确保所使用的中药材质量可靠。

2、食疗方案的制定和实施：中医药膳调理师需要根据患者的具体情况，结合中医学理论和营养学知识，制定个性化的食疗方案，在实施过程中，还需要关注患者的食物摄入量、烹饪方法等因素，确保食疗效果的发挥。

3、中医养生保健指导：中医药膳调理师需要向客户提供中医养生保健方面的建议和指导，帮助他们了解如何通过合理的饮食结构和食物搭配来改善身体健康状况，还需要关注客户的生活习惯、心理状态等方面，为他们提供全面的健康管理服务。

4、中医药膳培训和教育：中医药膳调理师可以在职业学校、培训机构等场所担任教师或讲师，负责教授中医药膳食疗的基本知识和技能，在教学过程中，需要注重理论与实践相结合，使学生能够熟练掌握中医药膳的实际操作方法。

5、中医药膳企业的经营管理：中医药膳调理师还可以在餐饮企业、保健品公司等单位从事经营管理工作，负责企业的日常运营和管理，在此过程中，需要具备一定的市场营销、人力资源管理等方面的知识和能力，以确保企业的稳定发展。

6、中医药膳研究和创新：中医药膳调理师可以参与中医药膳食疗相关的科研项目，开展技术研究和创新工作，在研究过程中，需要关注行业发展趋势，不断探索新的食疗方法和技术，为中医药膳事业的发展做出贡献。

7、中医药膳服务的推广和宣传：中医药膳调理师可以通过线上线下等多种渠道，向公众普及中医药膳食疗的知识，提高人们对中医药膳的认识和接受度，还需要关注市场需求，不断优化服务内容和方式，提升客户满意度。

8、中医药膳相关法规和政策的遵守与执行：中医药膳调理师需要熟悉国家关于中医药膳食疗的相关法规和政策，确保自己的工作符合规定，在实际工作中，还需要积极向有关部门汇报工作情况，提出改进意见和建议，为行业的规范发展贡献力量。

中医药膳调理师证书从业范围涵盖了中药材采购、食疗方案制定、中医养生保健指导等多个方面，作为一名合格的中医药膳调理师，需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，为客户提供专业、高效的服务。